Dadar Telur ala RM Padang

Mumpung ada sisa serundeng dari dendeng ragi buatan Ibu yang dagingnya udah habis dimakan. Sekali merengkuh dayung, 2 pulau terlampaui, serundeng tidak mubazir, praktek bikin dadar yang "mak nyuuzzz" ini kesampaian. Anak-anak bilang, " Tambah lagi dong Bu....", " Ya deh gak pa pa, asal ayah & mbak masih kebagian..."



Bahan :
4 butir telur
2 sdm serundeng kelapa
2.5 sdm tepung beras + sedikit air asal larut
5 butir bawang merah
½ - ¾ sdt garam (sesuai selera)

Cara :

1. Haluskan/blender serundeng dan bawang merah, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng api sedang.
3. Larutkan tepung beras, tambahkan telur & garam, kocok merata, tambahkan serundeng & bwg merah halus, kocok rata.
4. Bila minyak telah benar-benar panas, tuang semua kocokan telur ditengah wajan. Kecilkan api. Matangkan dadar dengan api kecil.
   

Gampang kan??? Monggo dicoba....