Bumbu Pecel

Resep asli dari Mbak Lia, dapurgue, nyaris nggak ada perubahan, hanya dibikin banyak ;-)

Bahan:
1 kg kacang tanah, goreng
1 ons cabe merah, cuci & rajang
20 siung bawang putih
20 cm kencur, kerok & potong-potong
35 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek, buang tulang daun
5 sdt garam
500 gr gula merah
2 sdt asam jawa tanpa biji
minyak goreng untuk menumis.

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih, cabe, dan kencur hingga layu, tambahkan daun jeruk, matikan api.
2. Campur semua bahan menjadi 1 & bawa ke penggilingan.
3. Tambahkan cabe rawit jika ingin pedas.
4. Jika tidak sempat, pesen saja di aku.....